Wanneer je een inductiekookplaat hebt aangeschaft, dan kan het zijn dat je ook al jouw pannen moet vervangen. Als jij altijd op gas kookte of op een keramische kookplaat, dan zijn de pannen die je hiervoor gebruikte niet geschikt voor de inductiekookplaat. Een speciale inductiepan is absoluut noodzakelijk, wil jij koken op een inductiekookplaat.
Een inductiekookplaat werkt door middel van magnetische velden. Een inductiepan heeft altijd magnetisch metaal in de bodem. Zodra de pan contact maakt met het de inductiekookplaat, ontstaat er het magnetische veld en wordt het oppervlakte warm. Zet je een andere pan op de inductiekookplaat, dan zul je zien dat de kookplaat niet warm wordt.
Houd er dus rekening mee, dat als jij een inductiekookplaat aanschaft, je ook een nieuwe pannenset nodig hebt. Je moet dus op zoek naar de beste inductiepan voor jouw keuken.
Door ons aanbevolen
Hoe we de beste inductiepan hebben gekozen
Het kan best zijn dat je oude pannen van metaal zijn en dus ook magnetisch zijn. Toch zijn de pannen in de regel niet geschikt, als je hier reeds mee gekookt hebt. Door het gebruik op een gasfornuis gaat de bodem bol staan en voor inductie heb je echt een platte bodem nodig. Waar moet je op letten als je de beste inductiepan wilt kopen voor jouw inductiekookplaat?
Het eerste waar je uiteraard op let, is het materiaal waar de pan van gemaakt is. Je hebt een pan nodig van ijzer, rvs, staal of gietijzer. Dit zijn de pannen die sowieso werken op een inductiekookplaat. Hoewel een aluminium of koperen pan zelf geen magnetisch veld kunnen opwekken, kan er wel een magnetiserend materiaal in de bodem zijn verwerkt en dan zijn dit ook goede inductiepannen.
Als er maar metaal in de bodem zit en de bodem plat is, dan heb je al een goede inductiepan. Overige eisen zijn er in principe niet, tenzij jijzelf bepaalde eisen hebt voor de beste inductiepan. Wil jij een pan met een speciaal design of die een bepaalde gebruiksgemak heeft, dan kun je hier speciaal op letten bij jouw keuze voor de beste inductiepan.
1. BK Profiline
BK timmert al jaren aan de weg met pannen en levert ook zeker de beste inductiepan. BK heeft verschillende soorten pannenlijnen, waaronder de BK Profiline. Dit is een pan die geschikt is voor alle warmtebronnen en zelfs voor de oven.
De Profilline is een serie eenvoudige en sobere pannen zonder opsmuk, maar die er hierdoor juist erg modern uitzien. De pan heeft een dikke ingekapselde sandwichbodem, die zorgt voor een goede warmteverdeling.
Met de Profilline serie heb je keuze uit veel verschillende soorten pannen, van soeppan tot hapjespan. De BK Profiline pannen krijgen standaard 15 jaar garantie en staan sowieso garant voor een zeer lange levensduur.
2. BK Granite
Een andere BK pan hoort zeker in de lijst van beste inductiepan thuis. Dit is een andere lijn, namelijk de Granite lijn. Deze lijn bestaat uit enkel uit inductie koekenpannen in verschillende soorten afmetingen.
De naam van deze lijn zegt veel over het design en de uitstraling van de pannen. De pannen hebben een stonelook coating. De pannen zijn tevens zeer licht, doordat ze gemaakt zijn van aluminium.
Ook de BK Granite is geschikt voor alle warmtebronnen én de oven en is aan de binnenzijde voorzien van een non stick-coating die vrij is van PFAS. Zoek je de beste inductiepan in de vorm van een koekenpan? Dan maak je een goede keuze met de BK Granite.
3. WMF Quality One
WMF komt met de Quality One lijn met een prachtige inductiepan die er zeer elegant uitziet. Deze pan behoort zeker tot de beste inductiepan alleen al door het design.
De pan heeft een licht bollende zijkant en een glazen deksel. De pan is gemaakt van cromargan. Dit is een vorm van rvs en is door WMF zelf ontwikkeld in 1927. Het voordeel hiervan, is dat het materiaal niet alleen roestvrij is, maar ook onbreekbaar en krasbestendig.
Tevens behoudt de pan zijn glans en zal nooit dof worden. Op de handvatten zie je rode ringen die ervoor zorgen dat de warmteoverdracht aanzienlijk wordt verminderd en je de pan veilig vast kunt pakken.
4. Demeyere Controlinduc Duraslide Graniet wok
Als je veel Aziatische gerechten maakt, dan kun je niet zonder een wokpan. Er wordt wel eens gezegd dat je voor een wokpan vuur nodig hebt en dat een wokpan voor inductie niet kan.
Demeyere laat zien dat dit wel kan. Dit merk is zelfs gespecialiseerd in wokpannen, enkel geschikt voor inductie. De Demeyere Controlinduc Duraslide Graniet wok behoort zeker tot de beste inductiepan van dit merk. De is van rvs en bestaat uit 2,3 millimeter gelaagd materiaal.
Uniek is dat de wok niet kan oververhitten en hierdoor zal het eten nooit verbranden.
5. Le Creuset inductiepan
Iedereen die zich interesseert in koken, kent ongetwijfeld de pannen van Le Creuset. Dit merk maakt hoogwaardige pannen van vooral geëmailleerd gietijzer of rvs.
De prachtige klassieke gietijzeren stoofpannen van Le Crueset zijn zeer populair en zorgen ervoor dat vlees braden op inductie helemaal niet moeilijk hoeft te zijn. Bovendien geeft Le Creuset een levenslange garantie af.
Dit moet dan wel een hoge kwaliteit zijn en zeker tot één van de beste inductiepannen behoren. Naast de beroemde stoof/braadpannen, heeft Le Crueset ook andere soorten inductiepannen in het assortiment.
Meest gestelde vragen over de beste inductiepan
Hoe herken je een inductiepan?
Er zijn zoveel verschillende soorten pannen, dat je misschien niet direct kunt zien of je te maken hebt met een inductiepan. Let op de verpakking of op de pan zelf. Hier staat een inductieteken. Je weet dan dat de pan geschikt is voor een inductiekookplaat. Staan er nog andere tekens bij, dan is de pan voor meerdere warmtebronnen geschikt. Door een magneet tegen de bodem te houden, kun je testen of het daadwerkelijk een inductiepan is. De magneet moet dan blijven hechten.
Is een inductiepan met antiaanbaklaag nodig?
Veel pannen hebben een antiaanbaklaag en daardoor zijn de meeste mensen gewend om hiermee te koken. Dit heeft het voordeel dat eten niet aangekoekt blijft in de pan. Een nadeel is dat de antiaanbaklaag sneller slijt dan de rest van de pan. Het kan verstandig zijn om te leren koken met een pan zonder antiaanbaklaag. Je hebt dan veel langer profijt van de pan en bakken zonder antiaanbaklaag kan zeker goed gaan.
Is een zware inductiepan kwalitatief beter?
Er zijn zowel zware als lichte inductiepannen verkrijgbaar. Het is inderdaad zo, dat de zwaarte van de pan ook de kwaliteit aangeeft. Hoe zwaarder pan, hoe degelijker de pan en des te beter is de kwaliteit.
Conclusie
1. BK Profiline – Zeer goede inductiepan voor dagelijks gebruik.
2. BK Granite – De beste inductiepan als je een koekenpan zoekt.
3. WMF Quality One – Zeer degelijke kwaliteit
4. Demeyere Controlinduc Duraslide Graniet wok – De allerbeste wokpan voor inductie.
5. Le Creuset inductiepan – Bekend van de uitstekende inductie braadpannen
Geef een reactie